中国十大特色米饭之东北捞饭

一、 东北捞饭（适用东北大米）

（一） 轻洗大米后，放入清水中开盖煮10分钟左右。

（二） 将半熟的米饭用笊篱捞出，放入蒸笼蒸布上（铁盆也可，效果没蒸布好），盖盖焖蒸。

（三）焖蒸15分钟左右开盖出锅，米饭趁热食用。

东北捞饭特点是米饭口感劲道有嚼劲，含糖量低，糖尿病患者或减肥人士食用也无妨。